Bahan - Bahan :
- 1 buah bit(ukuran sedang)
- 200 gram kentang
- 2 sdm tepung maizena
- 100 gram tepung sagu
- 150 gram gula pasir
- 500 ml santan kental
- 1/2 sdt vanili
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 1000 ml air
Cara Membuat :
- Rebus kentang ,kupas kulit buah bit dan potong potong buah bit dan rebus secara terpisah.
- Kupas kentang yang sudah direbus dan sisihkan.air rebusan buah bit ambil dan sisihkan.#buah bitnya tidak digunakan tetapi sarinya buah bit.
- Haluskan kentang dan campur dengan sari biah bit/air rebusan buah bit 125 cc air ,tepung sagu,gula pasir ulenia aemua bahan hingga kalis dan bisa di pulung.
- Untuk kuah:santam kental,tepung maizena,garam,vanili dan daun pandan di rebus hingga mendidih dan cicip rasa .rasa gurih.dan biarkan api tetap nyala dengan api kecil.untuk kuah :semi kental dan gurih rasanya.
- Siapkan air rebusan hingga mendidih lalu adonan tadi yang sudah kalis ambil satu comot tangan atau sesuai selera besar kecilnya lalu pulung dan masukan ke rebusan air mendidih hingga mengapung dan seterusnya sampai adonan habis lalu angkat dan masukan langsung kedalam kuah santan.dan biarkan mendidih secara maximal.dan matikan api.
- Siapkan mangkok saji dan tuang kolak kedalam mangkok dan nikmati selagi hangat.
- Selamat menikmati.
Demikianlah informasi mengenai resep Kolak Kentang Buah Bit yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.