Bahan - Bahan :
- 550 gr Kweni mengkal, potong sesuai selera
- 1/2 btr kelapa muda, serut memanjang (bisa diganti 100 gr nata de coco)
- 1 sdt selasih, rendam dengan air hangat
- 75 ml susu kental manis
- secukupnya Es batu
- SIRUP
- 350 gr gula pasir (sesuai selera)
- 200 ml air
- KUAH
- 800 ml santan encer
- 3 lbr daun pandan, ikat simpul
- secukupnya Garam
Cara Membuat :
- SIRUP : masak gula dan air hingga gula terlarut, angkat lalu sisihkan.
- KUAH : rebus santan encer, daun pandan dan sedikit garam. Aduk hingga mendidih (jangan sampai santan pecah), dinginkan.
- Letakkan potongan mangga dan kelapa muda atau nata de coco dalam gelas saji.
- Siram dengan kuah santan, tambahkan selasih dan susu kental manis. Beri es batu, dan siap dinikmati sesuai keinginan.
Demikianlah informasi mengenai resep LAKSAMANA MENGAMUK yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.