Bahan - Bahan :
- 450 gram ubi (sy warna kuning dan jingga)
- 1 liter air
- 20 gram gula pasir (sy skip)
- 110 gram gula aren (sy menjadi 150 gram)
- 1/2 sdt garam halus
- 2 lembar daun pandan (sy disimpulkan)
- 1/4 sdt vanili (sy skip)
- 4 sdm sagu/tepung tapioka
- secukupnya saus santan instant
Cara Membuat :
- Didihkan air 1 gelas. Masukkan gula aren dan masak sampai gula aren larut lalu disaring. Tambahkan sisa air dan didihkan kembali.
- Tambahkan gula pasir,daun pandan,garam, aduk2 dan biarkan mendidih. Lalu,masukkan ubi,masak sampai ubi matang/empuk. Ubinya dipotong sesuai selera ya.
- Larutkan tepung sagu dgn air menjadi 100 ml. Lalu masukkan ke kolak ubi,aduk2,matikan api. Sajikan dgn saus santan instant. Cara buat santan : 1 bungkus santan kara+ 150 ml air+ garam halus sedikit lalu direbus sampai mendidih sambil diaduk2.
- Siap dihidangkan
Demikianlah informasi mengenai resep Kolak Bubur Ubi yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.