Bahan - Bahan :
- BAHAN KULIT:
- 200 gr tepung terigu
- 200 gr tepung beras
- 800 ml air
- 3 sdm minyak goreng
- pasta pandan
- garam
- pisang raja
- BAHAN SAOS:
- 300 ml santan
- 3 lt air
- 300 gr gula pasir
- 200 gr tepung beras
- 1/2 sdt garam
- 5 lbr daun pandan
- PELENGKAP:
- sirup
- meises
- kacang tanah sangrai, cincang kasar
- batu es
Cara Membuat :
- Campur semua BAHAN KULIT kecuali pisang raja sampai tidak ada yang menggumpal
- Setelah tercampur rata masukan kedalam loyang, kukus sampai matang
- Setelah matang (masih dalam keadaan panas) ambil 2 sdm adonan , tipiskan diatas plastik agar tidak lengket. Letakkan pisang raja diatas adonan, bungkus mengikuti bentuk pisang. Tekan tekan supaya tidak kebuka pada saat di kukus
- Kukus kembali dengan api sedang 10-15 menit. Angkat sisihkan
- Untuk membuat BAHAN SAOS, campur santan, garam, gula pasir, dan daun pandan. Masak sampai mendidih sambil diaduk terus
- Sambil menunggu mendidih, diwadah lain campur air dan tepung beras aduk sampai benar benar larut.
- Masukan larutan tepung beras kedalam rebusan santan. Aduk terus, masak sampai meletup letup.
Demikianlah informasi mengenai resep Es pisang Ijo yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.