Bahan - Bahan :
- 10 buah pisang raja/ kepok dikukus
- 100 gr tepung beras
- 100 gr tepung terigu
- 75 gr gula pasir
- 300 ml santan
- Sejumput garam
- 1 sdm pasta pandan
- Secukupnya daun pisang
- Bahan saus :
- 50 gr tepung beras
- 500 ml santan
- 100 gr gula
- Sejumput garam
- Pelengkap:
- Sirup cocopandan
- Es batu
- Susu kental manis
Cara Membuat :
- Cara membuat kulit pisang ijo: campur terigu, tepung beras, gula, garam dan santan. Aduk hingga rata dan halus. Masukkan ke baskom tahan panas dan kukus 20 menitan. Angkat dan sisihkan
- Bagi adonan menjadi 10, ambil 1 bagian. Tipiskan diatas daun pisang, letakkan 1 buah pisang, selimuti dgn adonan tepung, bungkus dgn daun pisang dan kukus hingga matang kurleb 20 menit.
- Buat saus fla: rebus santan. Sebelumnya ambil sedikit santan mentah, larutkan tepung beras dan tuang ke dalam santan rebus, ini agar fla tdk menggerindil. Masukkan gula dan garam. Aduk terus hingga matang. Jika sdh meletup2 tandanya sdh matang.angkat dan dinginkan
- Penyajiannya: ambil sebuah pisang ijo, potong2, siram dgn fla, beri es batu, sirup dan SKM. Bisa tiberi tambahan sesuai selera, keju, miesis / serutan DCC
Demikianlah informasi mengenai resep Es pisang ijo yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.