Bahan - Bahan :
- 40 gr tepung beras
- 1/2 sdt garam
- 300 ml air
- 100 ml air daun suji
- 3 tetes pewarna hijau
- 175 gr tepung beras
- 5 buah pisang raja yang tua
- Bahan saus :
- 650 gr santan dari 1 butir kelapa
- 50 gr tepung maizena
- 75 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- Bahan pelengkap :
- sirup merah untuk menyajikan
- serut es
Cara Membuat :
- Aduk tepung beras (40 gr), garam, air, air daun suji, pewarna hijau. Lalu rebus sambil diaduk sampai mendidih. Angkat.
- Tambahkan tepung beras, aduk rata lalu masak lagi sampai kalis. Tipiskan adonan, balutkan pada pisang hingga tertutup.
- Kukus pisang selama 20 menit. Angkat. Sisihkan.
- Rebus bahan saus sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
- Potong-potong pisang hijau, tuangkan saus, es serut, dan sirup merah.
Demikianlah informasi mengenai resep Pisang Hijau yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.