Bahan - Bahan :
- 150 gram tepung beras ketan
- 1 sendok makan tepung tapioka
- 100 ml air hangat
- sejumput garam
- pewarna makanan merah,kuning,hijau,biru
- bahan isian :
- 100 gram kacang tanah
- 1 sendok makan gula pasir
- 2 sendok air hangat
- bahan wedang:
- 5 ruas jahe merah/putih
- 500 ml air/ sesuaikan
- 150 gram gula aren/boleh gula pasir
Cara Membuat :
- kita mulai dengan sangrai kacang tanah, buang kulitnya.. blender dengan gula sebentar atau cincang dengan menggunakan blender bumbu (jangan terlalu halus) tambahkan 2/3 sendok air hangat,padatkan, sisihkan
- siapkan mangkuk plastik tuang tepung ketan tambahkan garam,tuang air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan kalis/tidak lengket di tangan
- bagi adonan menjadi 6 bagian dan tambahkan pewarna makanan merah,jingga,kuning,hijau,biru dan ungu. (jika ingin menghasilkan warna pastel pewarnanya sedikit saja)
- buat bulatan kecil dari adonan lalu isi dengan kacang tanah sangrai tadi,buat dengan berbagai ukuran.lakukan tahap ini hingga adonan habis
- rebus 350 ml air hingga mendidih..masukan bola bola ronde rainbow kedalam air mendidih sampai matang ditandai dengan bola bola terapung ke permukaan,angkat,tiriskan
- Rainbow ronde siap di hidangkan dengan kuah wedang jahe.
- agar tampilan rainbow lebih mencolok anda bisa mengganti gula aren dengan gula pasir
Demikianlah informasi mengenai resep Rainbow Ronde wedang jahe yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.