Bahan - Bahan :
- 200 gr kunyit, kupas dan parut
- 1 ruas jahe parut
- 1 ltr air
- 10 gr asam jawa
- secukupnya gula pasir
- secukupnya madu
Cara Membuat :
- Didihkan 1 liter air. Bila sudah mendidih, masukkan kunyit parut, jahe parut, gula pasir, asam jawa. Koreksi rasa. Bila dirasa sudah pas, matikan api. Biarkan dingin.
- Saring kunyit asam tadi ke dalam wadah, bisa disimpan di dalam kulkas atau diminum langsung. Sebagai pilihan, bisa ditambahkan madu atau perasan jeruk nipis bila suka.
- Note: resep ini banyak modifikasinya yang terpenting kunyit dan asam jawa diikutkan di resep. Gula pasir bisa diganti dengan gula batu/gula aren/gula jawa. Madu dan jahe bisa diskip dari resep. Bisa juga ditambahkan perasan jeruk nipis agar terasa lebih segar.
Demikianlah informasi mengenai resep Kunyit Asam yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.