Bahan - Bahan :
- 60 gram Susu Bubuk
- 4 sendok makan Gula Pasir
- 1 butir Telur Ayam
- 700 ml Air
- 2 sendok makan Tepung Maizena
- secukupnya almon broker (brownies kering almond)
Cara Membuat :
- kocok kuning telur dengan kecepatan tinggi.
- sementara itu larutkan susu bubuk dengan air dan gula didalam panci, aduk dan panaskan dengan api kecil hingga mendidih.
- setelah kuning telur kaku seperti gambar diataskan, tambahkan tepung maizena dan rebusan susu yang masih hangat aduk cepat.
- masukkan kembali dalam adonan susu. panaskan dengan api kecil hingga mendidih.
- Diamkan adonan hingga dingin lalu masukkan dalam lemari pendingin.
- tuangkan dalam wadah pengantar dingin yang baik yang telah diisi dengan potongan es batu seperti digambar.
- kocok hingga mengeluarkan foam dan lebih mngental.
- Masukkan kembali ke frezer hingga beku.
- keluarkan kembali adonan yang telah beku, kocok kembali dengan mixer. masukkan kembali kedalam frezer beberapa jam.
- Bisa juga disajikan seperti gambar :D
Demikianlah informasi mengenai resep VANILLA GELATO WITH ALMOND BROKER yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.