Bahan - Bahan :
- 450 gram Ubi
- 1 liter Air
- 20 gram Gula pasir
- 110 gram Gula merah
- 1/2 sdt Garam
- 2 lembar Daun Pandan
- 1/4 sdt Vanili
- 4 sdm Tepung tapioka
- secukupnya Saus santan instan
Cara Membuat :
- Didihkan air 1 gelas, masukkan gula merah dan masak sampai gula larut, saring. Tambah sisa air dan didihkan kembali.
- Tambahkan gula pasir, daun pandan, garam, aduk dan biarkan mendidih. Lalu masukkan ubi, masak sampai ubi matang.
- Larutkan tepung tapioka dengan air menjadi 100 ml. lalu masukkan ke kolak ubi, aduk2, matikan api. Sajikan dengan saus santan instan atau buat dr 1/2 parutan kelapa + 150 ml air + sedikit garam yg direbus.
Demikianlah informasi mengenai resep KOLAK BUBUR UBI yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.