Bahan - Bahan :
- bahan kolak :
- 4 buah pisang raja, kupas kmudian iris menyerong
- 100 gr nangka, ato sktr 10 buah nangka, iris melintang kecil2
- 2 lembar daun pandan
- 5 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 100 ml air
- 300 ml santan
- adonan serabi :
- 4 sdm tepung beras
- 3 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt soda kue
- 100 ml air
- sejumput garam
Cara Membuat :
- Campurkan semua adonan serabi kmudian saring supaya tdk ada tepung yg menggumpal, diamkan 15 menit, sisihkan
- Rebus gula jawa, gula pasir dan daun pandan sampai gula larut
- Masukkan pisang, rebus kurang lebih 5 menit, kmudian baru masukkan santan aduk2 supaya santan tdk pecah
- Tunggu kurang lebih 15 menit agar pisang setengah matang kmudian baru masukkan nangka, rebus hingga nangka lunak
- Matikan kompor, sementara itu buat serabinya ya
- Masak adonan serabi diatas teflon yg sudah diolesi minyak, tutup teflon tunggu sampai matang dan adonan atasnya bersarang/berlubang
- Setelah smua adonan serabi habis tata dan sajikan
- Cara penyajiannya : taruh 2 lembar serabi dlm mangkok kmudian siram dengan kolaknya
- Superrrrrr deliciousss :D
Demikianlah informasi mengenai resep Kolak serabi komplit (dg nangka dan pisang) super delicious yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.