Bahan - Bahan :
- Sirup Jahe :
- 1000 cc air
- 250 gr gula pasir
- 1 potong jahe dimemarkan
- 1 potong serai dimemarkan
- 1 lbr daun pandan
- 3 lbr daun jeruk purut
- Bola bola ketan :
- 250 gr tepung ketan
- 60 cc air
- 1 sdt air kapur
- 150 gr enting kacang yang dimemarkan
- pewarna merah, hijau, coklat, kuning
Cara Membuat :
- Rebus bahan-bahan untuk sirup jahe sampai harum
- Tepung ketan, air, dan air kapur diaduk dengan tangan sampai menjadi adonan yang dapat dibulatkan. Bagi adonan sesuai yang akan diwarnai.
- Bentuk adonan hijau seperti keroppi dan kreasikan. Sisanya bisa dibulatkan kelereng, isi dengan enting kacang.
- Masukkan dalam air mendidih sampai terapung, angkat, dan sisihkan.
- Masukkan bola-bola ketan yang matang dalam kuah jahe, hidangkan panas-panas.
Demikianlah informasi mengenai resep Wedang Ronde (Keroppi) yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.