Bahan - Bahan :
- 6 buah pisang kepok, potong-potong
- 250 gram ubi/ubi merah, kupas, cuci dan potong kotak-kotak
- 150 gram kolang-kaling
- 200 ml santan kental (saya pakai santan Kara)
- 1000 ml air matang
- 75 gram gula pasir (6 sendok)
- 25 gram gula merah, sisir
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat :
- Rebus air matang sampai mendidih. Masukan ubi, kolang-kaling dan daun pandan. Rebus kembali.
- Masukan gula merah, gula pasir dan garam. Aduk-aduk sampai merata.
- Masukan santan kental. Lalu aduk-aduk kembali.
Demikianlah informasi mengenai resep Kolak Pisang Ubi yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.